Avantde déposer votre pâte à sucre sur le gâteau, celui-ci doit être recouvert d’une crème au beurre ou d’une ganache. Ensuite, appliquez votre pâte à sucre du haut vers le bas Ilexiste en tout 4 modèles de photos comestibles : 1 – Photo comestible ronde : Cette feuille doit être déposée sur une surface lisse et sèche telle que la pâte à sucre, 3œufs entiers, 1 demi-pot d’huile, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé. Cuire environ 25 mn à 180°c. Il est conseillé de bien laisser refroidir votre gâteau avant de débuter la Fast Money. Je vous présente ma technique, pour avoir un lissage parfait de la pâte à sucre avec le fameux ANGLE DROIT ! Il est impératif de faire un glaçage parfait au préalable Tuto glaçage parfait et bien sûr d’avoir les smoothers. Pour faire ce tuto il vous faut Un gâteau glacer ça va être compliqué sans hihiDe la pâte à sucreUn grand rouleauLes smoothers SK sans ça, c’est impossible !Un plateau tournant Étalez la pâte à sucre à environ 3 mm d’épaisseur surtout pas trop fine, pensez à humidifier votre gâteau avec de l’eau avec un pinceau ou avec du crisco. Faites bien adhérer, moi je commence du haut vers le bas avec l’arête de la paume de main tout en faisant des mouvements circulaire. Découpez les bords excédents à environ 5 mm du gâteau. Commencez par lisser les bords en bas en faisant des va-et-vient avec le côté rugueux du smoother. Si ça colle, n’hésitez pas à mettre un peu de maizena sur les smoothers. Maintenant lissez le dessus en faisant des mouvements circulaires, puis repassez sur les côtés toujours en mouvement de va-et-vient comme si vous poncez un parquet lol. Arrêtez quand c’est parfaitement bien lisse, si vous avez des bulles percez-les avec une aiguille ou un cure-dent, en piquant de travers, puis repassez un coup de smoother, ni vu ni connu ! Maintenant pour faire les angles droits avec vos deux mains moi une main faisait la photo, donc j’ai juste poser le smoother placez les smoother un en haut, l’autre en dessous pour former l’angle droit et faites le même mouvement de va-et-vient, le long des angles du gâteau. Voilà une autre photo pour mieux voir comment placer les smoother, sur celui du haut il manque ma main hein ! TA DAAA ! Voilà le lissage est fini, il ne reste que plus qu’à le décorer ou pas, maintenant à vous de jouer ! Si ce tuto vous a plu, n’hésitez pas à le partager ! J’ai eu énormément de demandes d’un gâteau Movie Star Planet sur YouTube. Autant dire que je n’avais jamais entendu parler de ce jeu je ne suis même toujours pas vraiment sûre de ce que c’est et pour être honnête l’univers Movie Star Planet ne m’a pas spécialement inspirée! Mais l’important étant de faire plaisir aux gourmands fans de MSP, j’ai profité de cette contrainte pour tester la technique d’insertion d’un décor en sucre sur un gâteau. Je n’avais jamais tenté ce type de décor, je trouve ça un peu kitsch pour être honnête mais ça peut être vraiment pratique quand on te demande un gâteau sur un thème compliqué comme un gâteau Movie Star Planet au hasard ;- et que vous ne vous sentez pas de modeler tout ça en pâte à sucre… Le concept est très simple, vous trouvez un dessin ou un logo autour de votre thème sur Google, vous le chargez sur un site d’impression sur feuille en sucre j’ai tenté celui-ci qui était très bien, ils vous l’envoient et vous n’avez plus qu’à le poser sur votre gâteau. Il faut bien sélectionner un format d’au moins 2cm de moins que le diamètre de votre gâteau et choisir entre l’impression sur feuille en sucre aux couleurs plus vives mais plus fragile ou sur feuille azyme. Ensuite toute l’art de l’insertion de décor en sucre est de trouver les bonnes couleurs de pâte à sucre en dessous pour matcher le thème et de réaliser une bordure en glaçage royal ou en buttercream qui cache les bordures de votre décor. Une technique pratique à connaitre, ça peut dépanner dans bien des cas. Quant au gâteau Movie Star Planet, si vous voulez le reproduire, j’ai utilisé cette image en fond. Gâteau Movie Star Planet & insertion d'un décor en sucre sur un gâteau un gâteau rond de 20cm de diamètre recouvert de pâte à sucre de la couleur de votre choix ici de la pâte à sucre fuchsia; comptez environ 800g de pâte à sucre pour recouvrir le gâteau sprinkles étoiles colle alimentaire glaçage noir et petite douille étoile disque en sucre rond de 16cm de diamètre avec le décor imprimé de votre choix vous pouvez aller sur ce site pour réaliser l'impression Posez votre gâteau recouvert de pâte à sucre sur un plat de service. Appliquez un peu de colle alimentaire à l’aide d’un pinceau sur le sommet du gâteau jusqu’à 2cm du bord. Décollez très délicatement le disque en sucre de son papier attention, c’est très fragile et placez-le au centre du gâteau. Lissez délicatement avec la main pour que les bords adhèrent bien. Mettez ensuite votre glaçage noir dans une poche à douille munie d’une petite douille étoile on peut aussi utiliser un tube de glaçage prêt à l’emploi auquel on ajoutera la douille à l’aide d’un anneau vissable. Pochez le glaçage en petites vagues remontant les unes sur les autres tout autour du décor en sucre. Procédez de même tout autour du bas du gâteau. Vous pouvez aussi pocher de petites étoiles collées les une aux autres plutôt que des vagues si cela vous semble plus facile. Disposez des sprinkles étoiles tout autour du gâteau avec l’aide d’une pointe de colle alimentaire. Cette technique peut être utilisée avec tous types de décors imprimés sur un disque en sucre ou sur un feuille azyme. Vous pouvez également coller le décor sur tout types de gâteaux si vous l’appliquez directement sur du glaçage pas besoin de colle alimentaire. Si vous l’appliquez sur un gâteau de type entremet, isolez-le bien de l’humidité du gâteau en le posant sur une couche de pâte d’amande par exemple. Shopping pour votre gâteau Movie Star Planet Pâte à sucre fuchsia Tube de glaçage noir prêt à l’emploi Adaptateur à douille Douille étoile Wilton 18 Sprinkles étoiles Colle alimentaire 14 Octobre 2010 C'est l'astuce minute ! Voila un geste que je fait sans y penser mais qui vous sera peut être utile lorsque vous étalerez une grande surface de pâte à sucre avec un rouleau sans poignées. LIENS UTILES EQUIPEMENT ROULEAU A PATE A SUCRE WILTON ROULEAU POUR MODELAGE AVEC ANNEAU D'EPAISSEUR TAPIS A PATE A SUCRE WILTON LISSOIRE A PATE A SUCRE WILTON LIENS UTILES TUTORIELS COMMENT ETALER LA PATE A SUCRE EN CERCLE COMMENT LISSER LA PATE A SUCRE SUR UN GATEAU COMMENT SOULEVER LA PATE A SUCRE Tags PATE A SUCRE GATEAU 3D TUTO & VIDEO LA PRINCESSE & LA GRENOUILLE TIANA PATE A SUCRE COMMENT MODELER DES ARAIGNEES EN PATE D' AMANDE POUR HALLOWEEN

comment poser de la pate a sucre sur un gateau